Kasza jaglana z jabłkami

Kasza jaglana z jabłkami

Kasza jaglana z jabłkami

Kasza jaglana z jabłkami

Składniki

1/2 szklanka kaszy jaglanej

1 szklanka mleka

1 łyżka masła

1 łyżka cukru

sól do smaku

1/2 kg jabłek

cynamon

1/2 szklanka cukru

Wykonanie:

1. Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą na sitku.

2. Zalewamy mlekiem, dodajemy masło, cukier, sól i cynamon.

3. Gotujemy około 10 minut ciągle mieszając(garnek z kaszą dajemy do drugiego garnka z wrzącą wodą).

4. Zostawiamy na godzinę.

5. Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Następnie dodajemy do nich cukier i cynamon. Całość podsmażamy.

6. Podajemy kaszę z jabłkami i cynamonem.

Smacznego!

Sernik z malinami

sernik z malinami

sernik z malinami

Sernik z malinami

Składniki:

20 dkg malin

3 serki homogenizowane 150 g

200 ml śmietany kremówki

4 łyżeczki żelatyny

4 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

1. Żelatynę dajemy do wrzącej wody(1/3 szklanki) i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. Następnie łączymy z serkami homogenizowanymi.

2. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem po czym dodajemy ją do serka.

3. Całość delikatnie mieszamy z malinami(maliny płuczemy pod bieżącą wodą osuszamy).

4. Foremki wykładamy folią spożywczą napełniamy masą serową z malinami.

5. Dajemy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Bliny z mąki gryczanej

Bliny z mąki gryczanej

Bliny z mąki gryczanej

Bliny z mąki gryczanej


Składniki:

2 szklanki mąki gryczanej

2,5 szklanki mleka

1/2 łyżeczki cukru

5 dkg drożdży

2 jajka

5 dkg masła

sól

olej

kawior

kwaśna śmietana

Wykonanie:

1. Drożdże łączymy z mlekiem i cukrem, następnie dodajemy 3 łyżki mąki. Całość zostawiamy na 2 godziny. Po tym czasie dodajemy jajka.

2. Łączymy pozostałą mąkę z masłem i wyrabiamy ciasto odkładamy do wyrośnięcia(około 1h). Po wyrośnięciu smażymy małe placuszki.

3. Podajemy z kwaśną śmietaną i kawiorem.

Smacznego!

Domowe bezy

Domowe bezy

Domowe bezy

Domowe bezy

Składniki:
4 białka
15 dkg cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu

Wykonanie:
1. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę.
2. Dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz ocet, całość mieszamy.
3. Pianę dajemy do worka cukierniczego.
4. Wyciskamy beziki i suszymy w piekarniku w temperaturze 120 st przez około 30 minut.

Ciasto pani Walewska

Ciasto pani Walewska

Ciasto pani Walewska

Składniki:

3 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 kostki masła

1 dżem z czarnej porzeczki

6 jajek

3 łyżki mąki ziemniaczanej

4 łyżki cukru

15 dkg płatków migdałowych

1/2 litra mleka

1 budyń waniliowy

3 łyżki cukru

Wykonanie:

1. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia mieszamy z masłem(1 kostka).

2. Dodajemy cukier puder, szczyptę soli  i 6 żółtek.

3. Wyrabiamy ciasto, następnie dzielimy je na dwie części.

4. Pianę ubijamy z cukrem dodajemy mąkę ziemniaczaną

5. Ciasto wałkujemy, następnie dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

6. Całość smarujemy dżemem, wykładamy 1/2 piany z białek i posypujemy płatkami migdałowymi.

7. Ciasto pieczemy około 25 minut w 180 st(osobno dwa placki).

8. 1/2 szklanki zimnego mleka mieszamy z budyniem. Gotujemy resztę mleka i całość zagotowujemy.

9. Masło(1 kostka) ucieramy(dodajemy po łyżce zimnego budyniu) na puszysty krem.

10. Upieczone zimne placki smarujemy kremem składamy.

Torcik z jeżynami

Torcik z jeżynami

Torcik z jeżynami

Torcik z jeżynami

Składniki:

3 jajka

3 łyżki cukru

3 łyżki mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa

25 dkg jeżyn

1 jogurt [150ml]

200ml śmietany kremówki

4 łyżeczki żelatyny

4 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

1. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.

2. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

3. Ciasto delikatnie mieszamy, następnie wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 st przez około 30 minut.

masa 

1. Żelatynę dajemy do wrzącej wody(1/3 szklanki) – podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia.

2. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem – następnie łączymy z jogurtem.

3. Opłukane jeżyny miksujemy, następnie dodajemy je do rozpuszczonej żelatyny.

4. Całość łączymy i wykładamy na zimny biszkopt.

5. Ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin. Na koniec dekorujemy jeżynami.

Smacznego!

Ciasto ptasie mleczko

Ciasto ptasie mleczko

Ciasto ptasie mleczko

Ciasto ptasie mleczko

Składniki:

4 jajka

4 łyżki mąki

4 łyżki cukru

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki sezamu

1 litr śmietany kremówki

4 łyżeczki żelatyny

5 łyżek cukru pudru

1 galaretka agrestowa

 

Wykonanie:

1. Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

2. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

3. Całość delikatnie mieszamy, następnie dajemy do formy wyłożonej papierem i pieczemy w 180 st przez około 35 minut.

4. Galaretkę agrestową rozpuszczamy w 1 szklance wody, studzimy i kroimy.

5. Żelatynę moczymy w 1/3 szklanki wody, podgrzewamy do rozpuszczenia.

6. Śmietanę ubijamy z cukrem, dolewamy cienkim strumieniem żelatynę delikatnie mieszając.Piankę wykładamy na ciasto, układamy kawałki galaretki agrestowej.

7. Wierzch ciasta posypujemy prażonym sezamem(sezam dajemy na suchą patelnię,  prażymy na złoty kolor).

8. Ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Sałatka z kurczaka i awokado

Sałatka z kurczaka i awokado

 

Sałatka z kurczaka i awokado

Składniki:

2 filety z kurczaka

1 owoc awokado

sól, pieprz, chilli

1 czerwona papryka

10 dkg boczku wędzonego

1/2 cytryny

Wykonanie:

1. Umyte filety z kurczaka oraz boczek kroimy w drobną

kostkę.

2. Całość oprószamy solą i pieprzem, następnie podsmażamy.

3. Całość dusimy 10 minut i doprawiamy chilli.

4. Umyty owoc awokado kroimy na pół wyjmujemy pestkę i skrapiamy

sokiem z cytryny.

5. Kroimy awokado i paprykę w kostkę. Na koniec wszystkie składniki sałatki mieszamy.

 

Smacznego!

Sałatka z kurczaka i awokado