Ciasto owsiane

Ciasto owsiane

Ciasto owsiane

Ciasto owsiane

 

Składniki:

1,5 szklanki mąki

3/4 szklanki płatkó owsianych

2 jajka

3/4 szklanki cukru

1 szklanka jogurtu

1/3 szklanki oleju

1 łyżeczka sody

cukier puder do smaku

 

Wykonanie:

1. Jajka z cukrem ubijamy na puch.

2. Dodajemy mąkę przesianą wraz z sodą oraz płatki owsiane.

3. Dolewamy jogurt i stopione masło.

4. Ciasto mieszamy i dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

5. Pieczemy w temperaturze 180 st przez około 40 minut.

6. Ciasto posypujemy cukrem pudrem.

 

Smacznego!

Ciasto z dyni z kremem kawowym

Ciasto z dyni z kremem kawowym

Ciasto z dyni z kremem kawowym

Ciasto z dyni z kremem kawowym


Składniki:

Ciasto

2 szklanki mąki

2 szklanki utartej dyni

1.5 szklanki cukier

2 łyżeczki sody

3/4 szklanki oleju

2 jajka

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

szczypta soli

Krem

1 budyń

1/2 litra mleka

3 łyżki kawy rozpuszczalnej

3 łyżki cukru

1 kostka masła

 

Wykonanie:

Ciasto

1. Opłukaną dynię obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę.

3. Dodajemy olej i przesianą mąkę wraz z sodą, cynamonem  i gałką.

4. Ciasto mieszamy z potartą dynią.

5. Ciasto dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

6. Pieczemy w temperaturze 180 st przez godzinę.

Krem

1. Gotujemy mleko.

2. Do gotującego się mleka dolewamy budyń ciągle mieszając.

3. Dodajemy kawę i cukier po czym gotujemy przez 5 minut i studzimy.

4. Masło ucieramy na puszystą masę. Dodajemy po łyżce do zimnego budyniu.

5. Całość ponownie ucieramy na puszystą masę.

 

Ciasto kroimy na pół i smarujemy kremem. Wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem.

 

Smacznego!

Ciasto z dyni z jabłkami

Ciasto z dyni z jabłkami

Ciasto z dyni z jabłkami

Ciasto z dyni z jabłkami

 

Składniki:

2 szklanki mąki

2 szklanki utartej dyni

1.5 szklanki cukru

2 łyżeczki sody

1/2 szklanki oleju

2 jajka

1 łyżka kakao

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

szczypta soli

1/2 kg jabłek

 

Wykonanie:

1. Opłukną dynie obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy do niej olej wraz z mąką przesianą z sodą, cynamonem, gałką oraz kakao.

3. Ciasto mieszamy z potartą dynią i wykładamy na blaszkę(wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia).

4. Na wierzch ciasta dajemy plasterki jabłek.

5. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Ciasto z dyni a’la piernik

Ciasto z dyni a'la piernik

Ciasto z dyni a’la piernik

Ciasto z dyni a’la piernik

Składniki:

2 szklanki mąki

2 szklanki utartej dyni

1.5 szklanki cukru

2 łyżeczki sody

3/4 szklanki oleju

2 jajka

5 dkg migdałów

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

szczypta soli

Wykonanie:

1. Opłukaną dynię obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Jajka z cukrem ucieramy na puszystą masę. Dodajemy olej i mąkę przesianą z sodą, cynamonem i gałką muszkatołową.

3. Ciasto mieszamy z potartą dynią i wykładamy na blaszkę(blaszkę wcześniej wykładamy papierem do pieczenia).

4. Wierzch ciasta posypujemy słupkami migdałowymi i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez godzinę. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Kotlety z zielonego groszku

Kotlety z zielonego groszku

Kotlety z zielonego groszku

Kotlety z zielonego groszku

Składniki:

1/2 kg zielony groszku(najlepiej świeży groszek)

2 jajka

1 cebula

sól, pieprz, czosnek

1 łyżka soku z cytryny

płatki owsiane

olej

Wykonanie:

1. Groszek gotujemy w osolonej wodzie ze szczyptą cukru, aż do miękkości.

2. Odcedzamy, miksujemy i dodajemy podsmażoną cebulę(doprawiamy solą i pieprzem).

3. Czosnek, masę groszkową mieszamy(dodajemy bułki tartej o ile to konieczne).

4. Formujemy kotleciki i obtaczamy w płatkach owsianych.

5. Dajemy do lodówki na 30 minut, następnie smażymy na złoty kolor.

Smacznego!

Drożdżówka z borówką amerykańską

Drożdżówka z borówką amerykańską

Drożdżówka z borówką amerykańską

Drożdżówka z borówką amerykańską

Składniki:

1/2 kg mąka

1 kostka masła

3 jajka

1 szklanka mleka

5 dkg drożdży

1 cukier waniliowy

5 dkg cukru

30 dkg borówki amerykańskiej

cukier puder

Wykonanie:

1. Mieszamy razem drożdże, łyżkę cukru i mleko(tworzymy rozczyn) .

2. Dajemy rozczyn, jajka, cukier waniliowy i 1/3 stopionego masła do przesianej mąki.

3. Wyrabiamy ciasto, następnie wałkujemy je i smarujemy pozostałym masłem.

4. Składamy brzegi ciasta do środka(czynność powtarzamy 3 razy).

5. Dajemy do lodówki na godzinę.

6. Ciasto wałkujemy(na grubość 1.5 cm) i kroimy na kwadraty.

7. Składamy, układamy borówki, pieczemy w temperaturze 200 st przez około 20 minut.

8. Na koniec posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Ciasto z cukinią

Ciasto z cukinią

Ciasto z cukinią

Składniki:

40 dkg cukinii

30 dkg mąki

4 jajka

3/4 szklanki oleju

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

garść orzechów włoskich

szczypta soli

1 biała czekolada

Wykonanie:

1. Opłukaną cukinię obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Porcjami dodajemy olej i cukinię.

3. Ciasto mieszamy i wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia(na spód formy dajemy orzechy włoskie).

4. Pieczemy w temperaturze 190 st przez około godzinę. Po upieczeniu polewamy rozpuszczoną czekoladą(czekoladę łamiemy na kawałki, dolewamy 1 łyżkę śmietany i dajemy do miseczki, a miseczkę dajemy na wrzącą wodę).

Smacznego!

Sernik ze śliwkami

sernik ze śliwkami

 

Sernik ze śliwkami

Składniki:

3 serki homogenizowane [po 150 gram]

200 ml śmietany kremówki

4 łyżeczki żelatyny

6 łyżek cukru pudru

1/2 kg śliwek

5 dkg płatków migdałowych

1/2 opakowania biszkoptów

Wykonanie:

1. Żelatynę dajemy do wrzącej wody(1/3 szklanki) podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. Następnie żelatynę łączymy z serkami homogenizowanymi.

2. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i dodajemy do serka.

3. Śliwki płuczemy pod bieżącą wodą, usuwamy pestki i kroimy na pół.

4. Śliwki zasypujemy 2 łyżkami cukru i zostawiamy na 1/2 godziny.

5. Foremkę wykładamy folią spożywczą, układamy biszkopty i dajemy śliwki.

6. Na śliwki wykładamy masę serową. Ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin.

7. Na koniec posypujemy prażonymi płatkami migdałowymi(płatki migdałowe prażymy na suchej patelni).

Smacznego!

Polenta

Polenta

Polenta

Polenta


Składniki:

3 szklanki bulionu z drobiu

5 dkg sera żółtego

1.5 szklanki kaszy kukurydzianej

1 łyżka zielonej pietruszki

sól

magii

Wykonanie:

1. Bulion dajemy do garnka i zagotowujemy.

2. Do bulionu powoli wsypujemy kaszę kukurydzianą. Cały czas mieszamy, gotujemy przez 3 minuty, aż kasza zgęstnieje. Całość doprawiamy do smaku solą i magii.

3. Na koniec dodajemy starty ser i pokrojoną zieloną pietruszkę, całość dokładnie mieszamy.

4. Polentę wykładamy na tackę. Po ostygnięciu kroimy w dużą kostkę.

Smacznego!

Ciasto jogurtowo-kokosowe z borówką

Ciasto jogurtowo kokosowe z borówką

Ciasto jogurtowo-kokosowe z borówką

Ciasto jogurtowo-kokosowe z borówką

Składniki:

1 szklanka jogurtu

1 szklanka śmietany kremówki

4 łyżki cukru

2 galaretki malinowe

10 dkg kokosu

30 dkg borówek

1/2 opakowania biszkoptów

Wykonanie:

1. Galaretki rozpuszczamy w 1 szklance wrzątku(mieszamy do całkowitego rozpuszczenia) i studzimy.

2. Jogurt mieszamy z kokosem.

3. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy tężejącą galaretkę. Całość dodajemy ją do jogurtu.

3. Powstały krem jogurtowy delikatnie mieszamy z borówkami(wcześniej płuczemy je pod bieżącą wodą i osuszamy)

4. Formę do ciasta wykładamy folią spożywczą, układamy biszkopty i dodajemy masę jogurtową.

5. Ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!