Kotlety z zielonego groszku

Kotlety z zielonego groszku

Kotlety z zielonego groszku

Kotlety z zielonego groszku

Składniki:

1/2 kg zielony groszku(najlepiej świeży groszek)

2 jajka

1 cebula

sól, pieprz, czosnek

1 łyżka soku z cytryny

płatki owsiane

olej

Wykonanie:

1. Groszek gotujemy w osolonej wodzie ze szczyptą cukru, aż do miękkości.

2. Odcedzamy, miksujemy i dodajemy podsmażoną cebulę(doprawiamy solą i pieprzem).

3. Czosnek, masę groszkową mieszamy(dodajemy bułki tartej o ile to konieczne).

4. Formujemy kotleciki i obtaczamy w płatkach owsianych.

5. Dajemy do lodówki na 30 minut, następnie smażymy na złoty kolor.

Smacznego!

Polenta

Polenta

Polenta

Polenta


Składniki:

3 szklanki bulionu z drobiu

5 dkg sera żółtego

1.5 szklanki kaszy kukurydzianej

1 łyżka zielonej pietruszki

sól

magii

Wykonanie:

1. Bulion dajemy do garnka i zagotowujemy.

2. Do bulionu powoli wsypujemy kaszę kukurydzianą. Cały czas mieszamy, gotujemy przez 3 minuty, aż kasza zgęstnieje. Całość doprawiamy do smaku solą i magii.

3. Na koniec dodajemy starty ser i pokrojoną zieloną pietruszkę, całość dokładnie mieszamy.

4. Polentę wykładamy na tackę. Po ostygnięciu kroimy w dużą kostkę.

Smacznego!

Omlet z krewetkami

Omlet z krewetkami

Omlet z krewetkami

Omlet z krewetkami

Składniki:

6 jajek

1/2 kg krewetek

sól

pieprz

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka masła

oliwa

Wykonanie:

1. Opłukane i oczyszczone krewetki(krewetek usuwamy pancerz, główkę odnóża i czarną żyłkę) podsmażamy z czosnkiem i cebulą.

2. Jajka rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem. Następnie mieszamy i wlewamy na patelnię do podsmażonej cebuli, czosnku i krewetek. Całość smażymy na wolnym ogniu 3 minuty z każdej strony.

Smacznego!

Frytki z bakłażana

Frytki z bakłażana

Frytki z bakłażana

Frytki z bakłażana

Składniki:

1 bakłażan

1/2 litra oleju

sól

Wykonanie:

1. Obranego bakłażana kroimy w plastry, oprószamy solą i zostawiamy na 25 minut .

2. Plastry bakłażana osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w słupki.

3. Smażymy na bardzo gorącym oleju na złoty kolor po czym wykładamy go na ręcznik papierowy.

Smacznego!

Cukinia z pomidorami

Cukinia z pomidorami

Cukinia z pomidorami

Cukinia z pomidorami

Składniki:

1 cukinia

2 pomidory

1 cebula

1 ząbek czosnku

sól do smaku

pieprz do smaku

cukier do smaku

majeranek do smaku

zielona pietruszka do smaku

Wykonanie:

1. Umytą cukinie kroimy w kostkę.

2. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Następnie dodajemy cukinię i pokrojone pomidory. Podlewamy niewielką ilością wody i doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem oraz zmiażdżonym czosnkiem.

3. Całość dusimy 10 minut. Na koniec posypujemy zieloną pietruszką.

Smacznego!

Kasza jaglana z jabłkami

Kasza jaglana z jabłkami

Kasza jaglana z jabłkami

Kasza jaglana z jabłkami

Składniki

1/2 szklanka kaszy jaglanej

1 szklanka mleka

1 łyżka masła

1 łyżka cukru

sól do smaku

1/2 kg jabłek

cynamon

1/2 szklanka cukru

Wykonanie:

1. Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą na sitku.

2. Zalewamy mlekiem, dodajemy masło, cukier, sól i cynamon.

3. Gotujemy około 10 minut ciągle mieszając(garnek z kaszą dajemy do drugiego garnka z wrzącą wodą).

4. Zostawiamy na godzinę.

5. Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Następnie dodajemy do nich cukier i cynamon. Całość podsmażamy.

6. Podajemy kaszę z jabłkami i cynamonem.

Smacznego!

Bliny z mąki gryczanej

Bliny z mąki gryczanej

Bliny z mąki gryczanej

Bliny z mąki gryczanej


Składniki:

2 szklanki mąki gryczanej

2,5 szklanki mleka

1/2 łyżeczki cukru

5 dkg drożdży

2 jajka

5 dkg masła

sól

olej

kawior

kwaśna śmietana

Wykonanie:

1. Drożdże łączymy z mlekiem i cukrem, następnie dodajemy 3 łyżki mąki. Całość zostawiamy na 2 godziny. Po tym czasie dodajemy jajka.

2. Łączymy pozostałą mąkę z masłem i wyrabiamy ciasto odkładamy do wyrośnięcia(około 1h). Po wyrośnięciu smażymy małe placuszki.

3. Podajemy z kwaśną śmietaną i kawiorem.

Smacznego!

Domowe bezy

Domowe bezy

Domowe bezy

Domowe bezy

Składniki:
4 białka
15 dkg cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu

Wykonanie:
1. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę.
2. Dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz ocet, całość mieszamy.
3. Pianę dajemy do worka cukierniczego.
4. Wyciskamy beziki i suszymy w piekarniku w temperaturze 120 st przez około 30 minut.

Sałatka z kurczaka i awokado

Sałatka z kurczaka i awokado

 

Sałatka z kurczaka i awokado

Składniki:

2 filety z kurczaka

1 owoc awokado

sól, pieprz, chilli

1 czerwona papryka

10 dkg boczku wędzonego

1/2 cytryny

Wykonanie:

1. Umyte filety z kurczaka oraz boczek kroimy w drobną

kostkę.

2. Całość oprószamy solą i pieprzem, następnie podsmażamy.

3. Całość dusimy 10 minut i doprawiamy chilli.

4. Umyty owoc awokado kroimy na pół wyjmujemy pestkę i skrapiamy

sokiem z cytryny.

5. Kroimy awokado i paprykę w kostkę. Na koniec wszystkie składniki sałatki mieszamy.

 

Smacznego!

Sałatka z kurczaka i awokado