Ciasto owsiane

Ciasto owsiane

Ciasto owsiane

Ciasto owsiane

 

Składniki:

1,5 szklanki mąki

3/4 szklanki płatkó owsianych

2 jajka

3/4 szklanki cukru

1 szklanka jogurtu

1/3 szklanki oleju

1 łyżeczka sody

cukier puder do smaku

 

Wykonanie:

1. Jajka z cukrem ubijamy na puch.

2. Dodajemy mąkę przesianą wraz z sodą oraz płatki owsiane.

3. Dolewamy jogurt i stopione masło.

4. Ciasto mieszamy i dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

5. Pieczemy w temperaturze 180 st przez około 40 minut.

6. Ciasto posypujemy cukrem pudrem.

 

Smacznego!

Ciasto z dyni z kremem kawowym

Ciasto z dyni z kremem kawowym

Ciasto z dyni z kremem kawowym

Ciasto z dyni z kremem kawowym


Składniki:

Ciasto

2 szklanki mąki

2 szklanki utartej dyni

1.5 szklanki cukier

2 łyżeczki sody

3/4 szklanki oleju

2 jajka

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

szczypta soli

Krem

1 budyń

1/2 litra mleka

3 łyżki kawy rozpuszczalnej

3 łyżki cukru

1 kostka masła

 

Wykonanie:

Ciasto

1. Opłukaną dynię obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę.

3. Dodajemy olej i przesianą mąkę wraz z sodą, cynamonem  i gałką.

4. Ciasto mieszamy z potartą dynią.

5. Ciasto dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

6. Pieczemy w temperaturze 180 st przez godzinę.

Krem

1. Gotujemy mleko.

2. Do gotującego się mleka dolewamy budyń ciągle mieszając.

3. Dodajemy kawę i cukier po czym gotujemy przez 5 minut i studzimy.

4. Masło ucieramy na puszystą masę. Dodajemy po łyżce do zimnego budyniu.

5. Całość ponownie ucieramy na puszystą masę.

 

Ciasto kroimy na pół i smarujemy kremem. Wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem.

 

Smacznego!

Ciasto z dyni z jabłkami

Ciasto z dyni z jabłkami

Ciasto z dyni z jabłkami

Ciasto z dyni z jabłkami

 

Składniki:

2 szklanki mąki

2 szklanki utartej dyni

1.5 szklanki cukru

2 łyżeczki sody

1/2 szklanki oleju

2 jajka

1 łyżka kakao

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

szczypta soli

1/2 kg jabłek

 

Wykonanie:

1. Opłukną dynie obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy do niej olej wraz z mąką przesianą z sodą, cynamonem, gałką oraz kakao.

3. Ciasto mieszamy z potartą dynią i wykładamy na blaszkę(wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia).

4. Na wierzch ciasta dajemy plasterki jabłek.

5. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Ciasto z dyni a’la piernik

Ciasto z dyni a'la piernik

Ciasto z dyni a’la piernik

Ciasto z dyni a’la piernik

Składniki:

2 szklanki mąki

2 szklanki utartej dyni

1.5 szklanki cukru

2 łyżeczki sody

3/4 szklanki oleju

2 jajka

5 dkg migdałów

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

szczypta soli

Wykonanie:

1. Opłukaną dynię obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Jajka z cukrem ucieramy na puszystą masę. Dodajemy olej i mąkę przesianą z sodą, cynamonem i gałką muszkatołową.

3. Ciasto mieszamy z potartą dynią i wykładamy na blaszkę(blaszkę wcześniej wykładamy papierem do pieczenia).

4. Wierzch ciasta posypujemy słupkami migdałowymi i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez godzinę. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Drożdżówka z borówką amerykańską

Drożdżówka z borówką amerykańską

Drożdżówka z borówką amerykańską

Drożdżówka z borówką amerykańską

Składniki:

1/2 kg mąka

1 kostka masła

3 jajka

1 szklanka mleka

5 dkg drożdży

1 cukier waniliowy

5 dkg cukru

30 dkg borówki amerykańskiej

cukier puder

Wykonanie:

1. Mieszamy razem drożdże, łyżkę cukru i mleko(tworzymy rozczyn) .

2. Dajemy rozczyn, jajka, cukier waniliowy i 1/3 stopionego masła do przesianej mąki.

3. Wyrabiamy ciasto, następnie wałkujemy je i smarujemy pozostałym masłem.

4. Składamy brzegi ciasta do środka(czynność powtarzamy 3 razy).

5. Dajemy do lodówki na godzinę.

6. Ciasto wałkujemy(na grubość 1.5 cm) i kroimy na kwadraty.

7. Składamy, układamy borówki, pieczemy w temperaturze 200 st przez około 20 minut.

8. Na koniec posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Ciasto z cukinią

Ciasto z cukinią

Ciasto z cukinią

Składniki:

40 dkg cukinii

30 dkg mąki

4 jajka

3/4 szklanki oleju

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

garść orzechów włoskich

szczypta soli

1 biała czekolada

Wykonanie:

1. Opłukaną cukinię obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Porcjami dodajemy olej i cukinię.

3. Ciasto mieszamy i wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia(na spód formy dajemy orzechy włoskie).

4. Pieczemy w temperaturze 190 st przez około godzinę. Po upieczeniu polewamy rozpuszczoną czekoladą(czekoladę łamiemy na kawałki, dolewamy 1 łyżkę śmietany i dajemy do miseczki, a miseczkę dajemy na wrzącą wodę).

Smacznego!

Sernik ze śliwkami

sernik ze śliwkami

 

Sernik ze śliwkami

Składniki:

3 serki homogenizowane [po 150 gram]

200 ml śmietany kremówki

4 łyżeczki żelatyny

6 łyżek cukru pudru

1/2 kg śliwek

5 dkg płatków migdałowych

1/2 opakowania biszkoptów

Wykonanie:

1. Żelatynę dajemy do wrzącej wody(1/3 szklanki) podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. Następnie żelatynę łączymy z serkami homogenizowanymi.

2. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i dodajemy do serka.

3. Śliwki płuczemy pod bieżącą wodą, usuwamy pestki i kroimy na pół.

4. Śliwki zasypujemy 2 łyżkami cukru i zostawiamy na 1/2 godziny.

5. Foremkę wykładamy folią spożywczą, układamy biszkopty i dajemy śliwki.

6. Na śliwki wykładamy masę serową. Ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin.

7. Na koniec posypujemy prażonymi płatkami migdałowymi(płatki migdałowe prażymy na suchej patelni).

Smacznego!

Ciasto jogurtowo-kokosowe z borówką

Ciasto jogurtowo kokosowe z borówką

Ciasto jogurtowo-kokosowe z borówką

Ciasto jogurtowo-kokosowe z borówką

Składniki:

1 szklanka jogurtu

1 szklanka śmietany kremówki

4 łyżki cukru

2 galaretki malinowe

10 dkg kokosu

30 dkg borówek

1/2 opakowania biszkoptów

Wykonanie:

1. Galaretki rozpuszczamy w 1 szklance wrzątku(mieszamy do całkowitego rozpuszczenia) i studzimy.

2. Jogurt mieszamy z kokosem.

3. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy tężejącą galaretkę. Całość dodajemy ją do jogurtu.

3. Powstały krem jogurtowy delikatnie mieszamy z borówkami(wcześniej płuczemy je pod bieżącą wodą i osuszamy)

4. Formę do ciasta wykładamy folią spożywczą, układamy biszkopty i dodajemy masę jogurtową.

5. Ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Sernik z malinami

sernik z malinami

sernik z malinami

Sernik z malinami

Składniki:

20 dkg malin

3 serki homogenizowane 150 g

200 ml śmietany kremówki

4 łyżeczki żelatyny

4 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

1. Żelatynę dajemy do wrzącej wody(1/3 szklanki) i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. Następnie łączymy z serkami homogenizowanymi.

2. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem po czym dodajemy ją do serka.

3. Całość delikatnie mieszamy z malinami(maliny płuczemy pod bieżącą wodą osuszamy).

4. Foremki wykładamy folią spożywczą napełniamy masą serową z malinami.

5. Dajemy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Ciasto pani Walewska

Ciasto pani Walewska

Ciasto pani Walewska

Składniki:

3 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 kostki masła

1 dżem z czarnej porzeczki

6 jajek

3 łyżki mąki ziemniaczanej

4 łyżki cukru

15 dkg płatków migdałowych

1/2 litra mleka

1 budyń waniliowy

3 łyżki cukru

Wykonanie:

1. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia mieszamy z masłem(1 kostka).

2. Dodajemy cukier puder, szczyptę soli  i 6 żółtek.

3. Wyrabiamy ciasto, następnie dzielimy je na dwie części.

4. Pianę ubijamy z cukrem dodajemy mąkę ziemniaczaną

5. Ciasto wałkujemy, następnie dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

6. Całość smarujemy dżemem, wykładamy 1/2 piany z białek i posypujemy płatkami migdałowymi.

7. Ciasto pieczemy około 25 minut w 180 st(osobno dwa placki).

8. 1/2 szklanki zimnego mleka mieszamy z budyniem. Gotujemy resztę mleka i całość zagotowujemy.

9. Masło(1 kostka) ucieramy(dodajemy po łyżce zimnego budyniu) na puszysty krem.

10. Upieczone zimne placki smarujemy kremem składamy.