Ciasto z cukinią

Ciasto z cukinią

Ciasto z cukinią

Składniki:

40 dkg cukinii

30 dkg mąki

4 jajka

3/4 szklanki oleju

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

garść orzechów włoskich

szczypta soli

1 biała czekolada

Wykonanie:

1. Opłukaną cukinię obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Porcjami dodajemy olej i cukinię.

3. Ciasto mieszamy i wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia(na spód formy dajemy orzechy włoskie).

4. Pieczemy w temperaturze 190 st przez około godzinę. Po upieczeniu polewamy rozpuszczoną czekoladą(czekoladę łamiemy na kawałki, dolewamy 1 łyżkę śmietany i dajemy do miseczki, a miseczkę dajemy na wrzącą wodę).

Smacznego!